PRODUTTORE: 32 Via dei Birrai. REGIONE: Italia.
TIPO : Birra Ale Opalescente. FORMATO: cl. 75. ALCOOL: 5,5%.
Contraddistinta da generosa luppolatura e profuma intenso di prato primaverile, lascia poi spazio al fruttato, con toni di ananas maturo.
Temperatura di servizio : 8°C.
Scadenza : 31/07/12
€ 8,90
IVA inclusa
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673 | 32 Via dei Birrai - Atra - Birra Artigianale.
PRODUTTORE: Duchesse de Bourgogne. REGIONE: Belgio.
FERMENTAZIONE : Alta, rifermentata in botti di rovere
TIPO : Speciale Ale. FORMATO: cl. 75. ALCOOL: 6,2%.
Colore scuro.
Birra speciale, rifermentata in botti di rovere, dal gusto agrodolce lievemente fruttato e barricato.
Temperatura di servizio : 8 - 12°C.
Scadenza : 30/11/2012
PRODUTTORE: Deus. REGIONE: Belgio.
FERMENTAZIONE : Alta, rifermentata in bottiglia.
TIPO : Speciale. FORMATO: cl. 75: ALCOOL: 11,5%.
Colore chiaro.
Aroma fruttato, intenso e persistente, con caratteristiche floreali dovute all'affinamento, per oltre 15 mesi, in fresche e rocciose cantine.
Temperatura di servizio : 6 - 8°C.
Scadenza : 2013
PRODUTTORE: La Chouffe. REGIONE: Belgio.
TIPO : FORMATO: cl. 75. ALCOOL: 8%.
La Chouffe Blonde presenta una schiuma molto cremosa e molto abbondante, quasi eccessiva.
La durata è lunghissima e anche l’aderenza è buona.
Il colore è molto elegante e impenetrabile, un arancione scuro estremamente torbido e velato che solo in controluce permette di apprezzare l’eccellente effervescenza di questa birra.
Il profumo è molto complesso e speziato.
Note piacevoli e floreali in principio, seguite da sentori di buccia d’arancia, caramello e coriandolo.
In bocca è molto forte e decisa.
Buona effervescenza anche se molto densa e pastosa come birra. Gusto fortemente e piacevolmente alcolico; nonostante i suoi 8,0% gradi la Chouffe risulta comunque armoniosa ed equilibrata.
Finale caramellato e dolciastro, di lunga durata. Amaro modesto e poco percettibile.
Grande birra di tradizione belga, elegante nell’aspetto (dalla bottiglia al bicchiere), nel gusto e nelle sensazioni che sa regalare.
Scadenza : 09/2013
€ 6,50
IVA inclusa
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701 | 32 Via dei Birrai - Admiral - Birra Artigianale.
PRODUTTORE: 32 Via dei Birrai. REGIONE: Italia.
TIPO : Birra Ambrata. FORMATO: cl. 75. ALCOOL: 6,3%
Birra ambrata prodotta con malti aromatici e luppoli cresciuti vicino alla Manica in Belgio, di solito destinati ai birrai Britannici.
L'amaro gradevole è dato del luppolo Admiral.
L'abbinamento di materie prime pregiate regala aromi tostati e fruttati.
Temperatura di servizio : 10°.
PRODUTTORE: 32 Via dei Birrai. REGIONE: Italia.
TIPO : Birra Bionda Forte Speziata. FORMATO: cl. 75. ALCOOL: 8,4%.
Libera un aroma possente di agrume e dolce di pesca sciroppata.
Il sapore secco e l'amaro di curaçao sviluppano un calore piacevole ed armonioso in bocca.
Temperatura di servizio : 10°C.
Lupulus è una birra bionda di gradazione Alc. 8,5% vol., rifermentata in bottiglie tipo champagne e in fusti.
La scelta di non filtrare né pastorizzare questa birra assicura il mantenimento delle specifiche caratteristiche organolettiche. L’utilizzo di luppolo in quantità abbondanti sia nella caldaia che in piena fermentazione, dona a quest’oro liquido una freschezza e un “bouquet” incomparabili.
Conservatela, come si conviene, accanto ai vostri vini pregiati preferiti e servitela a una temperatura compresa tra gli 8 e i 12 gradi. Vedrete, rimarrete incantati !
Scadenza : 01/2014.
SCHEDA TECNICA.
Colore : biondo dorato.
Gusto : intenso e vigoroso riccamente maltato.
Bouquet : marcato e duraturo.
Schiuma : bianca e compatta.
Birra di tasso alcolico elevatissino, non pastorizzata, con lievito in bottiglia per la rifermentazione.
Notevoli le sensazioni olfattive soprattutto fruttate (pera) e floreali (lievito ed etilico).
