Nel Monferrato la Michele Chiarlo, nel corso degli anni, ha
impiantato 20 ettari di vigneto di diverse varietà in prevalenza
autoctone, in grandi ‘’terroir’’ di eccellente esposizione,
impiegando cloni e portainnesti altamente selezionati.
Qui è nata una sperimentazione con l’obiettivo di produrre un
importante vino rosso di grande eleganza, rotondità e
freschezza che esprimesse al meglio sia i caratteri varietali e
quelli degli importanti terroir di provenienza.
Arrivati finalmente ad un risultato che soddisfacesse il progetto, si è
voluto denominare il vino semplicemente ‘’Vigne di Chiarlo‘’,
nome che garantisce lo stile del produttore oltre alla
provenienza esclusiva dai vigneti di proprietà.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere, in parte grandi e in
parte piccole di secondo e terzo passaggio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso di bella profondità e luminosità
Profumo: Superbo naso dal frutto sorprendente di grande
ampiezza e freschezza; evidenti note di frutti di bosco e spezie
dolci in armonia
Sapore: Grande impatto con ottima rotondità, freschezza e
piacevolezza, con tannini fini molto bene integrati.
EPOCA DI CONSUMO: È eccellente nei primi 5-6 anni di vita
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-17° C
ACCOSTAMENTI: Perfetto con la pasta, si sposa molto bene
con carni bianche e affettati nobili.Grazie alla sua rotondità e
freschezza è particolarmente gradevole anche fuori pasto.
Caratteristiche: tipici sono i sentori di agrumi, miele e minerali; in bocca freschezza, fragranza ed equilibrata alcolicità lo rendono un vino molto elegante.
Fermentazione: preceduta da una parziale criomacerazione, la fermentazione e' durata mediamente 12 giorni a 18 °di temperatura.
Affinamento: almeno 3 mesi in vasche di acciaio e due mesi in bottiglia.
Longevità: può avere una piacevole evoluzione fino a 3-4 anni
Accostamenti: antipasti caldi e freddi; eccellente con crostacei e pesci.
€ 8,90
IVA inclusa
Acquista
744 | Chiarlo - San Lorenzo - Grignolino - 2010 - DOC.
Fine, persistente ed elegante. Si avverte la mandorla amara e la prugna cotta. Vino sapido leggermente tannico.
Colore rosso rubino leggero con sottili riflessi ambrati.
Profumo delicato e fruttato con note evidenti di ciliegia nera, fiore di mandorlo, vaniglia.
In bocca è fine,elegante, equilibrato, con un piacevole retrogusto di mandorla amara.
Accostamenti consigliati a risotti, carni bianche, salumi.
Profumo intenso delicato e avvolgente con note evidenti di salvia sclarea e pesca. Sapore dolce ma molto equilibrato con stoffa setosa.
Accostamento ideale a pasticceria secca e fresca ed a insalata di frutta.
Le nostre ricerche che da anni facciamo nei vigneti, della zona a maggior vocazione, ci hanno permesso di scoprire l'eccezionalità della qualità del Moscato d'Asti prodotto in vigneti impiantati su terreni di eccellente composizione e di superba esposizione.
Il suolo è decisamente calcareo con presenza di limo e come microelemento, manganese: la pendenza del terreno è elevata: la produzione per ceppo supera appena la mezza bottiglia: il moscato Rocca delle Uccellette possiede una personalità notevole caratterizzata da finezza e complessità uniche.
Proviene dal prestigioso podere La Court in Castelnuovo Calcea, interamente piantato a barbera.
Dai vigneti esposti a sud/sud-est, piantati nel 1971, con basse rese, si ottiene questa barbera maturata per un anno in botti grandi di rovere francese.
Profumo intenso , ampio con evidenti note di frutta mature in particolare ciliegia e lampone in bocca ricco, delicato di eccellente armonia e persistenza.
Longevità eccellente sino a 5/6 anni
Accostamenti ottimi con pasta a sapori mediterranei, carni bianche e rosse e formaggi a media stagionatura
€ 12,00
IVA inclusa
Acquista
707 | Chiarlo - San Lorenzo - Grignolino - 2009 - DOC.
Fine, persistente ed elegante. Si avverte la mandorla amara e la prugna cotta. Vino sapido leggermente tannico.
Colore rosso rubino leggero con sottili riflessi ambrati.
Profumo delicato e fruttato con note evidenti di ciliegia nera, fiore di mandorlo, vaniglia.
In bocca è fine,elegante, equilibrato, con un piacevole retrogusto di mandorla amara.
Accostamenti consigliati a risotti, carni bianche, salumi.
Caratteristiche: tipici sono i sentori di agrumi, miele e minerali; in bocca freschezza, fragranza ed equilibrata alcolicità lo rendono un vino molto elegante.
Fermentazione: preceduta da una parziale criomacerazione, la fermentazione e' durata mediamente 12 giorni a 18 °di temperatura.
Affinamento: almeno 3 mesi in vasche di acciaio e due mesi in bottiglia.
Longevità: può avere una piacevole evoluzione fino a 3-4 anni
Accostamenti: antipasti caldi e freddi; eccellente con crostacei e pesci.
