Già ai primi di aprile la germogliazione si è attivata grazie alla più primavera degli ultimi decenni.
Le settimane di siccità che si sono protratte fino agli ultimi giorni di giugno , hanno poi lasciato il posto alle piogge tanto attese.
Le temperature a luglio sono rimaste basse, in questo modo il progresso vegetativo si è contenuto sensibilmente.
Un agosto molto caldo e un tempo spettacolare a settembre, accompagnato da notti fresche, hanno consentito un favorevole progresso di maturazione.
La vendemmia è iniziata una decina di giorni in anticipo e ha regalato uve sane ottimamente maturate. I vini bianchi si presentano di grande eleganza, mostrando profondità e intensa varietà di aromi, i vini rossi sono di forte carattere e dotati di sentori fruttati e tannici.
Vigneti
Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 300 a 450 m s.l.m. circa.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (21° C) senza fermentazione malolattica.
Note sensoriali
Termeno, culla del Gewürztraminer, domina la scena lungo la riva occidentale dell’Adige e i migliori vigneti consacrati a questo vitigno hanno un colore caratteristico giallo rossastro con sfumature verdi, quando raggiungono la piena maturazione. I più famosi vigneti di Termeno si trovano nelle microzone di Söll (Sella) e Rungg (Ronchi), dove il vino diventa ricco e di tessitura setosa, minerale e strutturato, con un elegante e intenso aroma di Moscato, di petali di rose, spezie e frutti orientali come il litchi. Il Gewürztraminer è diventato uno dei vini più richiesti, fra quelli prodotti in Alto Adige.
Abbinamento
Questo vino si abbina con antipasti di pesce, pasticci e carni bianche saporite.
Già ai primi di aprile la germogliazione si è attivata grazie alla più primavera degli ultimi decenni.
Le settimane di siccità che si sono protratte fino agli ultimi giorni di giugno , hanno poi lasciato il posto alle piogge tanto attese.
Le temperature a luglio sono rimaste basse, in questo modo il progresso vegetativo si è contenuto sensibilmente.
Un agosto molto caldo e un tempo spettacolare a settembre, accompagnato da notti fresche, hanno consentito un favorevole progresso di maturazione.
La vendemmia è iniziata una decina di giorni in anticipo e ha regalato uve sane ottimamente maturate. I vini bianchi si presentano di grande eleganza, mostrando profondità e intensa varietà di aromi, i vini rossi sono di forte carattere e dotati di sentori fruttati e tannici.
Vigneti.
Le uve provengono dalle zone di Termeno, Montagna e Corona, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 500 a 800 m s.l.m. circa.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica.
Note sensoriali
Il Müller Thurgau è un vino bianco gustoso con un colore da giallo verdognolo a giallo chiaro, un profumo delicato con note erbacee e di noce moscata. Ha un sapore fresco e aromatico.
Abbinamento
Questo vino si abbina con antipasti, frutti di mare, pesce bollito o alla griglia e carni bianche. È adatto anche come aperitivo.
Descrizione dell’annata: Il 2010 è stata un'annata molto positiva per la Cantina Tramin: un clima particolarmente favorevole, durante tutto il corso dell'anno, ha reso la produzione vitivinicola eccellente.
Le condizioni climatiche vantaggiose, infatti, hanno consentito di
approfittare di un periodo molto caldo tra giugno e luglio, situazione che ha contrastato un'eccessiva crescita dell’uva.
Questo in cantina si è tradotto in un mosto composto da acini
piccoli, concentrato e ricco di estratto, con una resa abbastanza ridotta.
Ad estate inoltrata, invece, la presenza di notti fresche e di sbalzi di temperatura marcati hanno condizionato positivamente la maturazione, permettendo un eccellente sviluppo dei vini in botte. I bianchi Tramin 2010 si presentano piacevolmente fruttati, freschi e dai caratteri tipici, mentre i rossi dell'annata hanno grande eleganza e ampia corposità.
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno, Montagna e Corona, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 500 a
850 m s.l.m. circa.
Resa: 80 hl/ettaro
Microzona: Termeno, Montagna e Corona
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata.
La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica.
Note sensoriali: Il Müller Thurgau è un vino bianco gustoso con un colore da giallo verdognolo a giallo chiaro, un profumo delicato con note erbacee e di noce moscata. Ha un sapore fresco e aromatico.
Abbinamento: Questo vino si abbina con antipasti, frutti di mare, pesce bollito o alla griglia e carni bianche. È adatto anche come aperitivo.
Descrizione dell’annata: Il 2010 è stata un'annata molto positiva per la Cantina Tramin: un clima particolarmente favorevole, durante tutto il corso dell'anno, ha reso la produzione vitivinicola eccellente. Le condizioni climatiche vantaggiose, infatti, hanno consentito di
approfittare di un periodo molto caldo tra giugno e luglio, situazione che ha contrastato un'eccessiva crescita dell’uva.
Questo in cantina si è tradotto in un mosto composto da acini
piccoli, concentrato e ricco di estratto, con una resa abbastanza ridotta.
Ad estate inoltrata, invece, la presenza di notti fresche e di sbalzi di temperatura marcati hanno condizionato positivamente la maturazione, permettendo un eccellente sviluppo dei vini in botte.
I bianchi Tramin 2010 si presentano piacevolmente fruttati, freschi e dai caratteri tipici, mentre i rossi dell'annata hanno grande eleganza e ampia corposità.
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 300 a 450 m s.l.m. circa.
Resa: 55 hl/ettaro
Microzona: Termeno, e Montagna
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata.
La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (21° C) senza fermentazione malolattica.
Note sensoriali: Termeno, culla del Gewürztraminer, domina la scena lungo la riva occidentale dell’Adige e i migliori vigneti consacrati a questo vitigno hanno un colore caratteristico giallo rossastro con sfumature verdi, quando raggiungono la piena maturazione.
I più famosi vigneti di Termeno si trovano nelle microzone di Söll (Sella) e Rungg (Ronchi), dove il vino diventa ricco e di tessitura setosa, minerale e strutturato, con un elegante e intenso aroma di Moscato, di petali di rose, spezie e frutti orientali come il litchi.
Il Gewürztraminer è diventato uno dei vini più richiesti, fra quelli prodotti in Alto Adige.
Abbinamento: Questo vino si abbina con antipasti di pesce, pasticci e carni bianche saporite.
Descrizione dell’annata: : Il 2010 è stata un'annata molto positiva per la Cantina Tramin: un clima particolarmente favorevole, durante tutto il corso dell'anno, ha reso la produzione vitivinicola eccellente.
Le condizioni climatiche vantaggiose, infatti, hanno consentito di
approfittare di un periodo molto caldo tra giugno e luglio, situazione che ha contrastato un'eccessiva crescita dell’uva.
Questo in cantina si è tradotto in un mosto composto da acini
piccoli, concentrato e ricco di estratto, con una resa abbastanza ridotta.
Ad estate inoltrata, invece, la presenza di notti fresche e di sbalzi di temperatura marcati hanno condizionato positivamente la maturazione, permettendo un eccellente sviluppo dei vini in botte.
I bianchi Tramin 2010 si presentano piacevolmente fruttati, freschi e dai caratteri tipici, mentre i rossi dell'annata hanno grande eleganza e ampia corposità
Uve: Gewürztraminer
Vigneti: Il maso Nussbaumer sorge nella località di Sella, una piccola frazione sita sopra Termeno.
I vigneti si estendono a un’altitudine compresa fra i 350 m e i 550 m s.l.m., ai piedi della catena montuosa che circonda il Roen.
L’“Ora”, il vento che risale dal Lago di Garda durante l’intero periodo vegetativo, si fa sentire nelle prime ore del pomeriggio, assicurando un’ottima ventilazione dei vigneti. Il terreno è di conformazione ghiaiosa e argillosa, con uno strato calcareo da 20 a 100 cm e un sottosuolo porfirico.
Resa: 45 hl/ettaro
Microzona: Sella a Termeno
Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve raccolte in piccoli recipienti vengono pigiate e brevemente macerate nel mosto per catturarne le tipiche note aromatiche.
Dopo la pressatura, il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata (18-20° C) in autoclavi d’acciaio inossidabile.
Note sensoriali: Il Nussbaumer ha un’antica tradizione di oltre 700 anni nella coltivazione della vigna ed è uno dei più antichi masi di Termeno.
La nostra selezione Nussbaumer racchiude in sé tutte le caratteristiche di questa varietà: con un intenso e luminoso colore giallopaglierino, questo vino sprigiona note fragranti che sanno di petali di rosa, cannella, frutti tropicali maturi e garofani.
Aromi gradevoli e note decisamente speziate.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo e ideale con i crostacei; sorprendente con la cucina asiatica speziata.
Straordinario da solo, come vino da meditazione, per accompagnare un indimenticabile momento conviviale.
Descrizione dell’annata: I mesi primaverili ed estivi sono stati caratterizzati da periodi frequenti ed intensi di piogge, seguiti da uno splendido autunno sereno.
Grazie al lavoro in vigna dedicato profondamente alla filosofia qualitativa e coll’aiuto delle giornate soleggiate della tardi estate, le uve raccolte risultavano prestigiosissime qualità, specialmente nei vigneti situati su quote d’altezza elevate.
Mentre spesso i vini degli ultimi anni si sono dimostrati con opulenza e abbondanza alcolica, l’annata 2008 sorprende con eleganza e nobiltà, mineralità e longevità – un’annata che regalerà ancora grandissimi piaceri.
Vigneti: Tutte le uve impiegate per la produzione del Pinot Nero provengono dalla zona di Glen e Mazzon a un’altitudine di ca. 450 m s.l.m, contraddistinta da terreni argillosi e sabbiosi.
Resa: 40 hl/ettaro
Microzona: Mazzon e Glen
Vinificazione: Lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata (24° C) in grandi tini di rovere.
Dopo l’invecchiamento in barrique francesi per 14 mesi, il vino viene conservato in bottiglia per ca. un anno prima di essere destinato al commercio.
Note sensoriali: Il Pinot Nero, originario dalla Borgogna, ha trovato da più di 100 anni una sua seconda patria nella nostra Provincia. Le zone di produzione migliori per il Pinot Nero si trovano tra Mazzon e Montagna con Glen.
Il MAGLEN, il nostro miglior Pinot Nero, si presenta di color rubino con lievi sfumature granate, ha il profumo di spezie, ciliegia e marasca, gusto delicato, pulito, persistente ed elegante, di buona struttura tannica fruttata.
Abbinamento: È sicuramente un ottimo vino da pasto, particolarmente adatto ad accompagnare arrosti, cacciagione e formaggi piccanti.
Descrizione dell’annata: Il 2010 è stata un'annata molto positiva per la Cantina Tramin: un clima particolarmente favorevole, durante tutto il corso dell'anno, ha reso la produzione vitivinicola eccellente.
Le condizioni climatiche vantaggiose, infatti, hanno consentito di
approfittare di un periodo molto caldo tra giugno e luglio, situazione che ha contrastato un'eccessiva crescita dell’uva.
Questo in cantina si è tradotto in un mosto composto da acini piccoli, concentrato e ricco di estratto, con una resa abbastanza ridotta.
Ad estate inoltrata, invece, la presenza di notti fresche e di sbalzi di temperatura marcati hanno condizionato positivamente la maturazione, permettendo un eccellente sviluppo dei vini in botte. I bianchi Tramin 2010 si presentano piacevolmente fruttati, freschi e dai caratteri tipici, mentre i rossi dell'annata hanno grande eleganza e ampia corposità.
Vigneti: Le uve provengono dalla zona di Sella, a Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 400 a 600 m s.l.m. circa. Il nome di questo vino deriva dal patrono di Sella, S. Maurizio.
Resa: 55 hl/ettaro
Microzona: Sella a Termeno
Vinificazione: Dopo la vendemmia le uve vengono conferite in piccoli serbatoi in cantina.
La pressatura immediata è soffice, con successiva vinificazione nei contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica.
Note sensoriali: Il Pinot Bianco appartiene alla famiglia dei Pinot della Borgogna ed è imparentato con il Pinot Grigio e con il capostipite della famiglia dei Pinot, il Pinot Nero. Il Pinot Bianco è un vino fresco e fruttato dal sapore secco e pieno.
Si presenta con un colore da giallo verdognolo a giallo chiaro e un leggero profumo di mela. Si sente anche un sapore di nocciola
e fogliame verde.
È un vino con molta armonia tra corpo e acidità..
Abbinamento: Abbinamenti consigliati per il Pinot Bianco sono antipasti leggeri, piatti a base di pesce o carni bianche. Si può consigliare questo vino anche come aperitivo.
Descrizione dell’annata: Il 2010 è stata un'annata molto positiva per la Cantina Tramin: un clima particolarmente favorevole, durante tutto il corso dell'anno, ha reso la produzione vitivinicola eccellente.
Le condizioni climatiche vantaggiose, infatti, hanno consentito di
approfittare di un periodo molto caldo tra giugno e luglio, situazione che ha contrastato un'eccessiva crescita dell’uva.
Questo in cantina si è tradotto in un mosto composto da acini
piccoli, concentrato e ricco di estratto, con una resa abbastanza ridotta.
Ad estate inoltrata, invece, la presenza di notti fresche e di sbalzi di temperatura marcati hanno condizionato positivamente la maturazione, permettendo un eccellente sviluppo dei vini in botte.
I bianchi Tramin 2010 si presentano piacevolmente fruttati, freschi e dai caratteri tipici, mentre i rossi dell'annata hanno grande eleganza e ampia corposità..
Vigneti: Le uve di questo Sauvignon provengono dai nostri migliori vigneti di Sauvignon a Montagna, dove si estendono su terreni di conformazione calcarea e argillosa, con un sottosuologhiaioso.
I pendii rivolti a est e l’altitudine di ca. un’escursione molto importante per l’aroma del vino.
Resa: 50 hl/ettaro
Microzona: Montagna (Montan in tedesco)
Vinificazione: Le uve, raccolte delicatamente a mano e trasferite in piccoli recipienti, vengono sottoposte a una pressatura soffice immediata.
Il mosto è lasciato fermentare a temperatura controllata (18-19° C) in autoclavi d’acciaio inossidabile.
Dopo la maturazione per 7 mesi in serbatoi d’acciaio e una piccola parte in botte grande, è stato imbottigliato a metà maggio.
Note sensoriali: Il Montan, il nostro miglior Sauvignon, è un vino raffinato e molto fruttato, di colore giallo paglierino con aromi di sambuco, frutti esotici, pompelmo e litchi, come anchearomi di peperoni maturi.
La mineralità e la fresca acidità si equilibrano con corpulenza e aromi nel gusto.
Abbinamento: Il Sauvignon Montan si abbina molto bene con asparagi, piatti di pesce e carni bianche.
